Pardo Lozano, R., Alvarez García, Y., Barral Tafalla, D., Farré Albaladejo, M. (2007). Cafeína: un nutriente, un fármaco, o una droga de abuso. Adicciones, 19(3), 225-238. doi: http://dx.doi.org/10.20882/adicciones.303
En el presente artículo, se expone como el café, el té, el chocolate y los refrescos como principales fuentes de cafeína, son consumidos a diario por poblaciones de casi todas las edades y estratos socioeconómicos y como la cafeína es un antagonista de los receptores adenosínicos del Sistema Nervioso Central. Sus principales efectos son psicoestimulantes, respiratorios, músculo-esqueléticos y cardiovasculares. Básicamente, se metaboliza por el CYP1A2 por lo que interacciona con numerosos fármacos. Las variaciones interindividuales en su metabolismo explican las diferencias de sus efectos.
«La verdadera ignorancia no es la ausencia de conocimientos, sino el hecho de negarse a adquirirlos»
Karl Popper